02/07/2012 | scritto da Staff

Olimpiadi della pizza a Napoli

Cento pizzaioli provenienti da tutto il mondo sono pronti a sfidarsi a colpi di farina per contendersi la medaglia d'oro delle Olimpiadi della Pizza.

Da domani fino al 5 luglio si svolgerà a Napoli, all'interno della Città della scienza, questa gustosa competizione che vedrà impegnati i partecipanti in cinque diverse categorie: pizza classica, pizza fantasia, pizza artistica, pizza fritta e mastunicola. L'estro del pizzaiolo conterà sicuramente molto in fase di giudizio, ma il disciplinare a cui attenersi per la preparazione della pizza è molto severo e impedisce l'utilizzo di materie prime non legati alla cultura partenopea (come stabilito dall'Associazione Verace Pizza Napoletana, AVPN).

Giovedì saranno premiati sia i singoli pizzaioli ma, trattandosi di un'olimpiade, anche le nazioni che avranno collezionato il maggior numero di medaglie d'oro, assegnate da una giuria “verace” d'eccezione composta da chef e docenti universitari, che seguirà tutte le fasi di preparazione.

Italia, Serbia, Australia, Stati Uniti e perfino Giappone tra le nazioni in gara, la pizza napoletana non conosce confini!